In pubblicazione il 3 SET 2015

Inizia la Vendemmia: molto ottimismo per il clima buono di quest'anno

Importanti i fattori climatici per il gusto del Vino


Fonte Immagine: web

 


Il momento della Vendemmia è arrivato: tra la fine di Agosto e buona parte del mese di Settembre infatti si svolge nella nostra Penisola la Vendemmia. E quest'anno c'è grande ottimismo in molte regioni grazie al clima particolarmente buono che ha contraddistinto gli ultimi mesi. L’ultimo inverno non è stato particolarmente freddo e in primavera ha piovuto il giusto, dicono in molti. Il tanto sole dell’estate ha fatto bene alle piante, ed un ruolo importante lo giocano anche le escursioni termiche da giorno e notte. Lo sbalzo termico, infatti, favorisce lo sviluppo di aromi e profumi. Quini sono clima ideale, forte escursione termica tra giorno e notte, estate soleggiata, buona distribuzione della pioggia durante la stagione sono tra gli elementi fondamentali per una buona vendemmia. Le zone climatiche ideali per la vite sono quelle situate in collina o in montagna, dove l’esposizione delle foglie al sole è massima e la temperatura è fresca e ventilata, con un leggero grado di umidità. Le viti prediligono terreni prevalentemente poveri: argillosi, sabbiosi, calcarei o marnosi, che conferiscono ai vini profumi e colorazioni particolari. Tra i fattori esterni che determinano il grado di maturazione del’uva, ci sono anche le tecniche di impianto: allevamenti meno folti favoriscono la maturazione delle uve anche in zone climatiche più fredde, mentre tipologie più intense la rallentano.


Fonte Articolo: Col. Mario Giuliacci

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