In pubblicazione il 23 GIU 2015

Il clima avverso minaccia la tazzina di caffè

Temperature troppo elevate nemiche del gustoso chicco


Fonte Immagine: www.pixabay.com

 

Tra caffè e casa, gli amanti del caffè ora consumano più di 2,25 miliardi di tazze al giorno. Il caffè  è tra le più importanti colture tropicali di esportazione sulla Terra, coltivato ​​su più di 27 milioni di acri. I piccoli agricoltori producono circa il 70 per cento del caffè del mondo, e ben 120 milioni di persone dipendono direttamente o indirettamente dalla produzione di caffè per la loro sopravvivenza economica.

Ma il caffè potrebbe essere minacciato . Il  Gruppo intergovernativo di esperti sui cambiamenti climatici (IPCC) prevede possibili riduzioni nelle zone idonee alla coltivazione del caffè per l'anno 2050. Questo risultato è completato da altri studi che dimostrano che l'aumento delle temperature ha  già aumentato l'attacco di parassiti della pianta di caffè.

Condizioni  ottimali per le coltivazioni di caffè ottimali  prevedono "freschi" climi tropicali, terreni ricchi, e pochi parassiti o malattie. Il mondo del caffè abbraccia una cintura  di altopiani lungo l'equatore, con la coltivazione in Nord, Centro e Sud America; i Caraibi; Africa; il Medio Oriente; e l'Asia. Il Brasile è oggi il più grande paese produttore di caffè al mondo

Figura:  Mappa dei principali paesi esportatori di caffè.

Se il clima della Terra continuerà a riscaldarsi nei prossimi decenni, gli ostacoli alla coltivazione del caffè si moltiplicheranno. Ad esempio la Arabica ( Coffea arabica ) , la specie coltivata per circa il 70 per cento della produzione di caffè in tutto il mondo ha una  gamma di temperatura ottimale di 18 ° C-21 ° C e può  sopportare temperature medie annue fino a circa 24 ° C.

Sopra tali temperature moderate, lo sviluppo del frutto e la maturazione tendono ad accelerare. Ma una più veloce maturazione degrada la qualità del caffè in grani. L'esposizione continua a temperature fino a e poco più di 30 ° C può danneggiare gravemente le piante di caffè, l'arresto della crescita, ingiallire  le foglie, generare tumori staminali.

 Gli scienziati prevedono impatti diversi in diversi stati del Brasile: a Parana, una riduzione del 10 per cento nella zona adatta per la coltivazione; in Minas Gerais e San Paolo (i principali paesi produttori di caffè), un calo delle terre coltivate dal 70-75 per cento al 20-25 per cento della superficie totale; in Goias, produzione di caffè non sarebbe più possibile.  Perdite per coltivatori di caffè  anche in Guatemala, Costa Rica, Nicaragua, El Salvador, Honduras e Messico. La modifica delle temperature e della piovosità potrebbe ridurre l'area di coltivazione del caffè dell'America centrale tra il 38 e il 89 per cento entro il 2050 ed aumentare la quota minima per la produzione di caffè da circa 700 metri  piedi a 1100m  sopra il livello del mare.


Dall'altra parte dell'Atlantico, la produzione di caffè del Kenya potrebbe anche avere una grave battuta d'arresto, con un'altitudine minima che passerà da 110m  a 1500m  sopra il livello del mare. Kenya potrebbe perdere terre di coltura adatti nelle sue orientali e (soprattutto) altopiani occidentali

Un riscaldamento climatico potrebbe anche aggravare i parassiti come il  trivellatore di chicchi di caffè che ha   già causando perdite di più di $ 500 milioni all'anno.

Oltre a insetti, il caffè è vulnerabile alle infezioni fungine chiamata anche ruggine. L'aumento delle temperature e precipitazioni estreme  sono state  chiamate in causa per una grave epidemia di  ruggine in America Centrale. 

 In breve, il riscaldamento climatico può ferire il caffè in diversi modi, con riduzione della produzione, aumento dei parassiti e perdita di qualità. E mentre questi cambiamenti possono rivelarsi scomodi o costosi per bevitori di caffè, per i coltivatori del caffè  gli effetti potrebbero essere catastrofici. Gran parte della produzione di caffè del mondo dipende da agricoltori che vivono a livello di sussistenza, e molti di loro crescono solo caffè, non colture alimentari. 

Articolo su http://www.climate.gov/news-features/climate-and/climate-coffee

 



Fonte Articolo: Col. Mario Giuliacci

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